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Zimtschnecken-Pfannkuchen 
Wenn der Herbst vor der Tür steht und die Tage kühler werden, gibt es nichts Besseres, als sich mit einem warmen, gemütlichen Frühstück zu verwöhnen. Diese Zimtschnecken-Pfannkuchen vereinen den köstlichen Geschmack von Zimt und Zucker, wie man ihn von Zimtschnecken kennt, mit der Leichtigkeit und Luftigkeit von Pfannkuchen. Perfekt für ein herbstliches Frühstück oder einen süßen Brunch mit Familie und Freunden. Die duftenden Aromen von Zimt und braunem Zucker zaubern sofort eine wohlige Stimmung. Genießen Sie diese köstliche Kombination und bringen Sie Wärme in Ihr Zuhause!
Zutaten: 
1 1/2 Tassen Allzweckmehl 
2 Esslöffel Kristallzucker
2 Teelöffel Backpulver 
1/2 Teelöffel Salz
1 großes Ei
1 Tasse Milch
2 Esslöffel geschmolzene Butter
1/4 Tasse brauner Zucker
1 Esslöffel gemahlener Zimt
2 Esslöffel geschmolzene Butter (für den Zimtstrudel) 
1/2 Tasse Puderzucker
2 Esslöffel Milch (zum Glasieren)
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen:
1. Zimtstrudel zubereiten: In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, gemahlenen Zimt und 2 Esslöffel geschmolzene Butter vermischen. Füllen Sie die Mischung in eine kleine Plastiktüte und schneiden Sie eine kleine Ecke ab, sodass ein Spritzbeutel entsteht. Beiseite stellen.
2. Pfannkuchenteig mischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verrühren. In einer anderen Schüssel das Ei mit der Milch und 2 Esslöffel zerlassener Butter verquirlen. Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis sie sich gerade vermischt haben (nicht zu viel vermischen).
3. Pfannkuchen kochen: Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben. Geben Sie sofort einen Klecks der Zimtmischung auf die Oberfläche jedes Pfannkuchens.
4. Umdrehen und kochen: Die Pfannkuchen backen, bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden, dann umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig und der Zimtschnecke wiederholen.
5. Glasur zubereiten: In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt glatt rühren.
6. Servieren: Die Glasur über die warmen Pfannkuchen träufeln und sofort servieren.
Genießen Sie Ihre Zimtschnecken-Pfannkuchen! 
