Vanillepudding-Cremeschnitten

Vanillepudding-Cremeschnitten

Diese Vanillepudding-Cremeschnitten sind ein köstlicher Genuss mit einem buttrigen Boden aus Graham-Cracker-Krümeln, einer reichhaltigen Vanillepudding-Füllung und einer leichten Schicht Schlagsahne. Perfekt für gesellige Runden oder als süßer Abschluss nach jedem Essen!

Zutaten Für den Boden:

½ Tassen Graham-Cracker

⅓ Tasse geschmolzene Butter

¼ Tasse Zucker

Für den Pudding:

2 Tassen Vollmilch

1 Tasse Sahne

¾ Tasse Zucker

5 große Eigelbe

2 Teelöffel Vanilleextrakt

3 Esslöffel Maisstärke

Für die Schlagsahne:

1 ½ Tassen Sahne

¼ Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung Den Boden vorbereiten:

1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175°C vorheizen.

2. Krümelmasse herstellen: In einer mittelgroßen Schüssel Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter und Zucker gut vermischen, bis die Krümel gleichmäßig befeuchtet sind.

3. In die Form drücken: Die Mischung gleichmäßig in den Boden einer gefetteten 23×23 cm großen Backform drücken.

4. Backen: Für 8-10 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Den Pudding zubereiten:

1. Milch und Sahne erwärmen: In einem Kochtopf bei mittlerer Hitze Vollmilch, Sahne und Zucker erhitzen. Gelegentlich umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Mischung sollte warm, aber nicht kochend sein.

2. Eigelbe vorbereiten: In einer separaten Schüssel Eigelbe, Vanilleextrakt und Maisstärke glatt verquirlen

3. Temperieren: Etwa 1 Tasse der warmen Milchmischung langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben gießen, um sie zu temperieren.

4. Alles zusammenführen: Die temperierte Eimischung in den Topf mit der restlichen Milch geben. Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis der Pudding eindickt (ca. 5-7 Minuten). Die Mischung sollte den Rücken eines Löffels überziehen können.

5. Abkühlen und einfüllen: Sobald der Pudding eingedickt ist, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor er gleichmäßig über den abgekühlten Boden gegossen wird.

Kühlen: 1. Kühl stellen: Die Pudding-Schicht gleichmäßig über den Boden verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Schlagsahne zubereiten:

1. Sahne schlagen: In einer Schüssel die Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.

2. Auftragen: Die Schlagsahne gleichmäßig auf den fest gewordenen Pudding streichen.

Servieren: 1. Schneiden und servieren: Die Cremeschnitten in gewünschte Portionen schneiden und gekühlt servieren. Nach Belieben mit zusätzlichen Vanille- oder Schokoraspeln garnieren. Tipps Für zusätzlichen Geschmack kann eine Prise Salz zur Schlagsahne oder eine Prise Zimt zum Pudding hinzugefügt werden. Frische Beeren oder Fruchtkompott als Topping verleihen dem Dessert eine fruchtige Note.

Genießen Sie diese Vanillepudding-Cremeschnitten als delikates Dessert!