Gönne dir ein Stück vom Himmel mit diesem Schwarzwälder Käsekuchen-Genuss! Eine köstliche Mischung aus cremigem Käsekuchen, reichhaltiger Schokolade und süßen Kirschen, dieses Dessert wird dich garantiert für Nachschlag (und noch mehr!) zurückkommen lassen! Hier erfährst du, wie du dieses traumhafte Dessert zum Leben erweckst.
Du brauchst:
Für den Boden:
1 1/2 Tassen zerdrückte Schokoladenkekse
1/4 Tasse geschmolzene Butter
Für die Käsekuchen-Füllung:
3 (je 225 g) Packungen Frischkäse, weich
1 Tasse Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 große Eier
1/2 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse Kakaopulver
Für das Topping:
1 Dose Kirschkuchenfüllung Schlagsahne (zum Garnieren) Schokoladenraspeln (zum Garnieren)
Lass uns loslegen:
1. Bereite den Boden vor: Heize deinen Ofen auf 160°C (325°F) vor. Mische in einer Schüssel die zerdrückten Schokoladenkekse mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut vermischt ist. Drücke diese Mischung fest auf den Boden einer Springform. Stelle sie zur Seite und lass sie ein bisschen ruhen – genauso wie du es verdienst!
2. Mache die Käsekuchen-Füllung: Schlage in einer großen Schüssel den weichen Frischkäse, den Zucker und den Vanilleextrakt glatt und cremig. Füge dann die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem gut um – das sorgt für extra Cremigkeit! Hebe nun die saure Sahne und das Kakaopulver unter, bis alles schön kombiniert ist.
3. Backe den Käsekuchen: Gieße die cremige Käsekuchen-Füllung direkt auf den vorbereiteten Boden. Stelle ihn in den Ofen und backe ihn etwa 55-60 Minuten. Du erkennst, dass er fertig ist, wenn die Mitte fest und die Ränder leicht aufgegangen sind. Wenn die Zeit um ist, schalte den Ofen aus und lass den Käsekuchen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen, um Risse zu vermeiden – niemand mag einen gerissenen Käsekuchen!
4. Füge das Topping hinzu: Sobald er abgekühlt ist, verteile die Kirschkuchenfüllung gleichmäßig über den Käsekuchen. Sieh dir nur diese schönen roten Kirschen an, die sich gegen die Schokolade abheben!
5. Garnieren und servieren: Garniere das Ganze mit einem Schuss Schlagsahne und streue ein paar Schokoladenraspeln darüber für den extra Wow-Effekt. Für die besten Ergebnisse solltest du den Käsekuchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen perfekt verbinden. Jetzt schneide diesen atemberaubenden Käsekuchen an und bereite dich auf die Komplimente vor!
Guten Appetit!