KochLust Schnelle und einfache Rezepte
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Quark-Grieß-Kuchen – Einfach unwiderstehlich und von allen geliebt!
Zutaten:
500 g Quark (Magerquark oder Sahnequark)
100 g Grieß (Weichweizengrieß)
150 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zitronenschale (gerieben, optional)
100 g Butter (geschmolzen)
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Backofen vorheizen:
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
Den Quark, die geschmolzene Butter und die Zitronenschale (optional) unterrühren.
In einer separaten Schüssel den Grieß mit dem Backpulver vermischen und dann nach und nach in die Quark-Ei-Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
In die Form füllen:
Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
Backen:
Den Quark-Grieß-Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen testen: Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Abkühlen lassen und servieren:
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Er schmeckt sowohl pur als auch mit frischen Früchten oder einem Klecks Sahne.
Dieser Quark-Grieß-Kuchen ist wunderbar leicht, saftig und cremig – ein echter Klassiker, der einfach jeden begeistert! 
