OHNE BACKEN Erdnussbutter-Käsekuchen

OHNE BACKEN Erdnussbutter-Käsekuchen

Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das beeindruckt, ohne den Ofen anzuschalten, ist dieser No-Bake Erdnussbutter-Käsekuchen genau das Richtige! Mit einem knusprigen Schokoladenkeksboden, einer samtigen Erdnussbutterfüllung und einem Hauch von Schokoladensauce wird dieser Käsekuchen schnell zum Star auf jeder Kaffeetafel. Einfach, schnell und unwiderstehlich – hier ist das Rezept:

— Zutaten für ca. 10 Portionen:

Für den Boden:

30 Schokoladen-Sandwich-Kekse (mit Cremefüllung)

70 g ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Füllung:

678 g Frischkäse (zimmerwarm)

1 Tasse (268 g) cremige Erdnussbutter

¾ Tasse (85 g) Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

296 ml Schlagsahne

Zum Garnieren:

Heiße Schokoladensauce Geschmolzene Erdnussbutter Schlagsahne (optional)

— Zubereitung:

1. Keksboden vorbereiten: Die Schokoladen-Sandwich-Kekse in einer Küchenmaschine fein zerkrümeln. Alternativ können Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken. Die geschmolzene Butter in die Kekskrümel einarbeiten, bis eine gleichmäßig feuchte Masse entsteht. Die Mischung fest in den Boden und etwa bis zur Hälfte der Seiten einer 23 cm Springform drücken. Den Boden in den Kühlschrank stellen, während die Füllung zubereitet wird.

2. Die Füllung herstellen: Frischkäse und Erdnussbutter in einer großen Schüssel mit einem Hand- oder Standmixer glatt und cremig rühren. Puderzucker hinzufügen und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist. Vanilleextrakt einrühren. Die Schlagsahne langsam hinzufügen, während Sie die Masse weiter schlagen. So lange mixen, bis sich steife Spitzen bilden – die Masse sollte stabil bleiben, wenn der Mixer entfernt wird.

3. Käsekuchen zusammensetzen: Die Füllung auf den gekühlten Keksboden geben und mit einem Spatel glattstreichen. Den Käsekuchen mindestens 1 Stunde, besser noch über Nacht, im Kühlschrank kühlen, damit er fest wird.

4. Garnieren: Kurz vor dem Servieren den Käsekuchen nach Belieben mit heißer Schokoladensauce, geschmolzener Erdnussbutter und einem Klecks Schlagsahne garnieren. Für ein optisches Highlight können Sie die Toppings dekorativ über den Kuchen träufeln.

— Tipps: Variationen: Sie können gehackte Erdnüsse oder Mini-Schokoladenstückchen als zusätzliche Garnierung verwenden. Lagerung: Der Käsekuchen hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Decken Sie ihn ab, damit er keine fremden Gerüche aufnimmt. Vorsicht bei der Schlagsahne: Die Sahne sollte kalt sein, damit sich steife Spitzen bilden können. –

— Nährwerte pro Stück: Kalorien: ca. 420 kcal Fett: 30 g Kohlenhydrate: 28 g Eiweiß: 9 g Dieser Käsekuchen ist eine perfekte Kombination aus cremiger Textur, nussigem Geschmack und schokoladiger Süße.

Ganz ohne Backen – perfekt für heiße Tage oder wenn es schnell gehen soll. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seiner Einfachheit und seinem Geschmack verzaubern