KochLust Schnelle und einfache Rezepte
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Mini-Kirsch-Käsekuchen-Danishes
Diese Mini-Kirsch-Käsekuchen-Danishes sind der perfekte Snack oder das ideale Dessert für jede Gelegenheit! Knusprig, cremig und fruchtig zugleich – die kleinen Köstlichkeiten verbinden ein zartes, blättriges Äußeres mit einer frischen Käsekuchenfüllung und einem fruchtigen Kirsch-Topping. Sie sind schnell zubereitet und schmecken himmlisch gut! Ideal für spontane Gäste, eine gemütliche Kaffeezeit oder auch einfach nur zum Genießen zwischendurch.
Das Beste: Sie benötigen nur wenige Zutaten und können im Handumdrehen zubereitet werden.
Zutaten:
1 Dose Kirschen (am besten in Sirup oder Saft)
225 g Frischkäse (Raumtemperatur)
60 g Puderzucker (plus extra zum Bestäuben)
1 TL Vanilleextrakt
1 Blätterteigplatte (aufgetaut, falls gefroren)
Zubereitung:
1. Blätterteig vorbereiten: Den Ofen auf 190°C vorheizen. Die Blätterteigplatte auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig in kleine Quadrate schneiden (etwa 5 cm pro Seite für die Mini-Danishes). Die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Frischkäsefüllung zubereiten: Den Frischkäse in einer Schüssel mit einem Handmixer oder Schneebesen glatt und cremig rühren. Den Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Füllung entsteht.
3. Dänisches zusammenstellen: Etwa einen Esslöffel der Frischkäsefüllung in die Mitte jedes Blätterteigquadrats geben. Die Ränder des Blätterteigs vorsichtig um die Füllung klappen, sodass eine lockere, offene Form entsteht. Eine Kirsche aus der Dose auf die Frischkäsefüllung legen, um den süßen Abschluss zu bilden.
4. Danishes backen: Die vorbereiteten Mini-Danishes im vorgeheizten Ofen etwa 15-18 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
5. Servieren: Nach dem Backen die Danishes leicht abkühlen lassen. Zum Schluss mit etwas Puderzucker bestäuben und genießen! Diese Mini-Kirsch-Käsekuchen-Danishes sind die perfekte Kombination aus cremiger, knuspriger und fruchtiger Textur – ein wunderbarer Genuss für Frühstück, Brunch oder einfach für zwischendurch!
