KochLust Schnelle und einfache Rezepte
Related Articles
Klassisches Rezept für Französisches Kirsch-Clafoutis Clafoutis ist ein traditionelles französisches Dessert, das durch seine zarte, puddingartige Textur und das Aroma von Kirschen besticht. Es wird oft mit unentkernten Kirschen zubereitet, was den Geschmack intensiviert, doch das Entkernen erleichtert das Essen.
Zutaten
1 EL Butter (zum Einfetten der Backform)
312 ml Milch (2 % oder Vollmilch)
132 g Zucker
3 große Eier
1 EL Vanilleextrakt Optional:
1 EL Kirschlikör (für extra Aroma)
1/2 TL Salz
62 g Mehl
3 Tassen Kirschen, entsteint oder unentsteint (traditionell unentsteint)
Zum Servieren:
Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung
Schritt 1: Ofen vorheizen 1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine 23 cm große Backform oder eine Tarteform mit Butter einfetten.
Schritt 2: Teig zubereiten 1. In einer Schüssel Milch, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und ggf. Kirschlikör glatt verquirlen. 2. Salz und Mehl hinzufügen und rühren, bis ein glatter, dünner Teig entsteht. Beiseite stellen.
Schritt 3: Kirschen verteilen 1. Die Kirschen gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen. Schritt 4: Teig eingießen 1. Den Teig vorsichtig über die Kirschen gießen, sodass sie gut verteilt sind.
Schritt 5: Backen 1. 35-45 Minuten backen, bis das Clafoutis an den Rändern goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Die Mitte sollte fest, aber leicht wackelig sein.
Schritt 6: Abkühlen und Servieren 1. Das Clafoutis etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie dieses französische Dessert warm oder bei Zimmertemperatur, damit die cremige Textur und das Kirscharoma voll zur Geltung kommen.
Bon appétit!
