Kirsch-Käsekuchen-Minitörtchen

Unwiderstehliche Kirsch-Käsekuchen-Minitörtchen Diese köstlichen kleinen Törtchen sind einfach unwiderstehlich! Mit einer cremigen Käsekuchenfüllung und frischen Kirschen, die in einer knusprigen Teighülle gebacken werden, sind sie der perfekte süße Snack. Ob für eine Feier, den Kaffeetisch oder einfach als Genuss zwischendurch – diese Kirsch-Käsekuchen-Minitörtchen sind ein echter Hingucker und schmecken unglaublich lecker!

Zutaten:

2 Tassen frische oder konservierte Kirschen, entkernt

1 Tasse Frischkäse, weich

1/4 Tasse Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Packung gekühlter Kuchenteig (2 Teige)

1 Ei, verquirlt (für die Ei-Waschung)

2 Esslöffel Aprikosenmarmelade (optional, für die Glasur)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 190°C vorheizen.

2. Den Kuchenteig ausrollen und in Kreise schneiden, die groß genug sind, um in eine Muffinform zu passen.

3. Die Teigkreise in die Muffinform drücken, sodass kleine Tortenschalen entstehen.

4. In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.

5. Die Frischkäsemischung auf den Boden jeder Tortenschale geben, etwa zur Hälfte füllen.

6. Die Kirschen auf die Frischkäsemischung legen.

7. Den restlichen Kuchenteig in Streifen schneiden und ein Gittermuster auf jede Mini-Torte legen.

8. Die Gitter mit dem verquirlten Ei bestreichen.

9. Die Törtchen 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Füllung blubbernd ist.

10. Optional: Aprikosenmarmelade schmelzen und über die Törtchen streichen, um einen glänzenden Überzug zu erhalten.

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten

Kalorien: 240 kcal pro Stück | Ergibt: 12 Mini-Törtchen

Guten Appetit