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Hühnercremesuppe mit Karotten, Kartoffeln und Tarhana
Perfekt für kalte Tage. Diese Cremesuppe ist reich an Aromen und nahrhaft und dennoch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Hühnchen, Gemüse und Tarhana ergibt eine dicke und cremige Konsistenz, während Knoblauch und Petersilie für ein besonderes Aroma sorgen. Diese Suppe ist eine ideale Wahl für die Familie, da sie mild, aber lecker ist und sich perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit eignet.
Zutaten:
2 mittelgroße Karotten
1 mittelgroße Kartoffel
2 Esslöffel Tarhana
1 Esslöffel Butter
2 Knoblauchzehen
500 g Hähnchenfilet
1,5 Liter Wasser
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Petersilie zur Dekoration
Vorbereitung:
1. Erhitzen Sie das Wasser in einem großen Topf und geben Sie das Hähnchenfilet hinzu. Kochen Sie das Huhn bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang, bis es gar ist. Wenn das Huhn fertig ist, nehmen Sie es aus dem Wasser, lassen Sie es etwas abkühlen und bewahren Sie die Suppe auf.
2. Gehackte Karotten, Kartoffeln und ganze Knoblauchzehen in dieselbe Suppe geben. Kochen Sie das Gemüse etwa 15 Minuten lang, bis es weich ist.
3. Das Tarhana hinzufügen und weitere 5–7 Minuten weiterkochen, bis das Tarhana weicher wird und die Suppe eindickt.
4. Sobald das Gemüse gar ist, pürieren Sie das Gemüse mit Hilfe eines Stabmixers oder Mixers mit der Suppe, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
5. Butter, Salz, Pfeffer nach Geschmack und fein gehacktes gekochtes Hähnchen zur Suppe hinzufügen.
6. Stellen Sie die Suppe wieder auf den Herd und erhitzen Sie sie noch einige Minuten, bis alle Zutaten vermischt sind. Bei Bedarf können Sie mehr Wasser hinzufügen, wenn Sie eine dünnere Suppe wünschen.
7. Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.
Diese cremige Suppe ist ein echtes Wohlfühlessen, ideal für die ganze Familie!
