KochLust Schnelle und einfache Rezepte
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ZUTATEN:
500 g fertige Burek-Schalen 500 g Hackfleisch oder Fleisch Ihrer Wahl (kann auch gemischtes Fleisch sein)
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel trockenes Gewürz (optional)
1 Tasse Öl
1 Tasse Joghurt
Etwas frische Petersilie, fein gehackt
Anweisungen:
VORBEREITUNG DER FÜLLUNG:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Braten, bis die Zwiebel glasig wird.
Geben Sie das Hackfleisch oder Fleisch Ihrer Wahl in die Pfanne. Braten Sie das Fleisch an, bis es braun ist, und rühren Sie dabei gelegentlich um, um Klumpen aufzulösen
Rühren, um Fleischklumpen aufzubrechen.
Salz, schwarzen Pfeffer und trockene Gewürze hinzufügen. Umrühren und bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis das Fleisch vollständig gegart und saftig ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
VORBEREITUNG DER ABDECKUNG:
Nehmen Sie eine Burek-Kruste. Bestreichen Sie es mit einer dünnen Schicht Öl. Legen Sie die zweite Kruste auf die erste und wiederholen Sie den Ölvorgang. Etwas von der abgekühlten Füllung auf die oberste Schicht geben. Achten Sie darauf, nicht zu viel Füllung hineinzugeben, damit der Burek nicht zu dick wird.
Wickeln Sie den Burek vorsichtig in eine Rolle.
BRATEN:
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Legen Sie die vorbereiteten Burekas in ein Backblech
mit Backpapier ausgelegt.
Bestreichen Sie die Oberseite jedes Bureks mit etwas davon Joghurt. Dadurch erhält der Burek beim Backen eine schöne goldbraune Farbe. Backen Sie den Burek im vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten lang oder bis er schön goldbraun wird.
Zubereitungszeit: Ungefähr 20 Minuten (einschließlich der Vorbereitung der Füllung und des Zusammenstellens des Bureks).
Backzeit: 30-40 Minuten, bis der Burek goldbraun wird.
PORTION:
Nehmen Sie den Burek aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.
Vor dem Servieren frische Petersilie über den Burek streuen. Genießen Sie Ihren hausgemachten Burek mit fertigen Krusten! Servieren Sie es mit Joghurt oder einem frischen Salat für ein komplettes bosnisches gastronomisches Erlebnis.
Angenehm
