Bratwurst mit Sauerkraut
Zutaten:
– 4 Bratwürste
– 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
– 1 EL Pflanzenöl
– 500 g Sauerkraut
– 1 Apfel, geschält und gewürfelt
– 1 TL Kümmel
– 1 TL Paprikapulver
– 1 Tasse Hühnerbrühe
– 2 EL Senf
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze.
2. Braten Sie die Zwiebelringe an, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
3. Fügen Sie die Bratwürste in die Pfanne und braten Sie diese rundherum an, bis sie eine schöne Bräunung erhalten.
4. Nehmen Sie die Würste aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
5. Geben Sie das Sauerkraut, den gewürfelten Apfel, Kümmel und Paprikapulver in die Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie alles für etwa 5 Minuten köcheln.
6. Gießen Sie die Hühnerbrühe dazu und lassen Sie das Sauerkraut bei schwacher Hitze für etwa 10 Minuten köcheln.
7. Legen Sie die Bratwürste zurück in die Pfanne auf das Sauerkraut und lassen Sie alles zusammen für weitere 10 Minuten köcheln.
8. Servieren Sie die Bratwürste auf einem Teller, mit dem Sauerkraut und einem Klecks Senf.
Gesamtzeit: 30 Minuten | Kcal: 160kcal | Portionen: 4 Portionen
Genießen Sie diesen klassischen deutschen Klassiker: Bratwurst mit Sauerkraut! Ein perfektes Gericht für kalte Tage!