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Bananen- und weiße Schokoladentorte
Diese erfrischende Bananen- und weiße Schokoladentorte ist das perfekte Dessert für alle, die leichte, cremige Leckereien lieben. Die Kombination aus saftigem Biskuit, einer Creme aus weißer Schokolade und frischen Bananen verleiht dem Kuchen einen unwiderstehlichen Geschmack. Zwei verschiedene Cremes – Pudding mit weißer Schokolade und Sahne mit weißer Schokolade – machen diesen Kuchen besonders reichhaltig. Er ist köstlich, aber dennoch leicht genug, um nach einem reichhaltigen Essen serviert zu werden. Folgen Sie dem Rezept und genießen Sie dieses köstliche Dessert.
Zutaten:
Biskuit:
5 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
50 ml Milch (ohne Öl)
Creme 1 (Pudding mit weißer Schokolade):
1 Päckchen Vanille- oder weiße Schokoladenpudding
500 ml Milch
100 g weiße Schokolade
Creme 2 (Sahne mit weißer Schokolade):
200 ml Schlagsahne
100 g weiße Schokolade
Weitere Zutaten:
2 Bananen (für die Mitte des Kuchens)
200 ml Schlagsahne (für die Dekoration)
Zubereitung: Biskuit:
1. Zubereitung des Biskuits: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Dann Milch, Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben, bis eine homogene Masse entsteht. 2. Backen: Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser ca. 24 cm) füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann in zwei Böden schneiden. Creme 1 (Pudding mit weißer Schokolade): 1. Den Pudding nach Packungsanweisung mit 500 ml Milch zubereiten.
2. Noch heiß, 100 g weiße Schokolade in den Pudding einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Den Pudding abkühlen lassen.
Creme 2 (Sahne mit weißer Schokolade):
1. Die weiße Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
2. 200 ml Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig die geschmolzene weiße Schokolade unterheben, bis alles gut vermischt ist. Zusammenstellung des Kuchens: 1. Den ersten Biskuitboden auf eine Platte legen. 2. Den Biskuitboden mit Pudding mit weißer Schokolade bestreichen.
3. Bananen: Zwei Bananen in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.
4. Die Bananen mit der Sahne mit weißer Schokolade bestreichen.
5. Den zweiten Biskuitboden darauflegen
. Dekoration:
1. Die restlichen 200 ml Schlagsahne steif schlagen und den gesamten Kuchen damit bestreichen.
2. Nach Belieben den Kuchen mit geraspelter weißer Schokolade oder zusätzlichen Bananenscheiben dekorieren. Den Kuchen mehrere Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird und die Aromen sich verbinden.
Guten Appetit!
