KochLust Schnelle und einfache Rezepte
Related Articles
Schneeball-Kekse mit gesüßter Kondensmilch sind köstliche kleine Leckereien, die im Mund zergehen! Diese zarten, buttrigen Kekse, die in Puderzucker gewälzt werden, haben ein charmantes, schneebedecktes Aussehen. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder einfach, wenn du dir etwas Süßes gönnen möchtest. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird jeden beeindrucken.
Zutaten
225 g ungesalzene Butter, weich
150 ml gesüßte Kondensmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
280 g Weizenmehl
120 g fein gehackte Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln)
1/4 Teelöffel Salz
120 g Puderzucker (zum Wälzen)
Anleitung
1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Butter und Kondensmilch cremig rühren: In einer großen Schüssel die weiche ungesalzene Butter mit der gesüßten Kondensmilch cremig schlagen, bis sie glatt und fluffig ist. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
3. Trockene Zutaten vermengen: In einer anderen Schüssel das Weizenmehl, die gehackten Nüsse und das Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
4. Kekse formen: Nimm mit einem Esslöffel Portionen des Teigs (ca. 1 Esslöffel) und forme sie zu kleinen Kugeln. Lege sie auf das vorbereitete Backblech und lasse etwas Platz zwischen den Keksen.
5. Backen: Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Kekse bleiben hell in der Farbe.
6. Abkühlen und in Zucker wälzen: Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen. Während sie noch warm sind, jeden Keks in Puderzucker wälzen, bis er vollständig bedeckt ist.
7. Endbeschichtung: Lass die Kekse auf einem Gitter vollständig abkühlen. Wenn sie abgekühlt sind, kannst du sie erneut in Puderzucker wälzen, um einen extra schneebedeckten Look zu erhalten.
8. Servieren: Genieße deine Schneeball-Kekse mit gesüßter Kondensmilch zu einer Tasse Tee oder Kaffee oder teile sie mit Freunden und Familie während der Feiertage!
Tipps und Variationen Zutaten: Du kannst etwas Kakaopulver in den Teig hinzufügen, um schokoladige Kekse zu erhalten, oder sogar Schokoladenstückchen verwenden.
Alternativen: Statt Nüssen kannst du getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen verwenden.
Aufbewahrung: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche auf. Sie können bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Viel Spaß beim Backen und Genießen dieser köstlichen Kekse!
