KochLust Schnelle und einfache Rezepte
Related Articles
Diät Apfelkuchen mit Hafer und Walnüssen! Zuckerfrei! Zutaten
Dieser Apfelkuchen ist ideal für alle, die eine Diät machen oder Süßigkeiten ohne Zuckerzusatz bevorzugen. Die Zutaten sind natürlich und einfach, ideal für eine gesunde Ernährung.
Für den Kuchen:
– 150 g Haferflocken 
– 2 große Äpfel (insgesamt ca. 220 g Fruchtfleisch)
– 2 Eier 
– 30 g Walnüsse 
– 50 g Sultaninen 
– 1 Teelöffel Backpulver 
– Zimt, Ingwerpulver, Süßstoff nach Geschmack
Schritte der Zubereitung
1. Vorbereitung der Früchte und des Bodens
– Den Backofen auf 180°C vorheizen. 
– Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. 
– In einer großen Schüssel die zerkleinerten Äpfel mit Zimt, Ingwer und Süßstoff nach Geschmack mischen.
2. Den Teig vorbereiten:
– Die Apfelmischung in einen elektrischen Mixer geben, die Haferflocken, die Sultaninen, das Backpulver und die Eier hinzufügen.
– Schaumig schlagen. 
3. Zusammensetzen und Backen:
– Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 
– Mit gehackten Walnüssen garnieren.
– Etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche des Kuchens goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. 
4. Fertigstellung:
– Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Tür einige Minuten abkühlen lassen. 
– Backen und vor dem Servieren auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. 
Dieser Apfelkuchen ist eine köstliche Alternative für alle, die auf der Suche nach gesünderen Desserts sind, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder als leichtes Dessert am Ende einer Mahlzeit!
Guten Appetit!
