KochLust Schnelle und einfache Rezepte
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Mohn-Sahne-Torte mit Pflaumen
Zutaten:
Für den Teig:
300 g Mehl
200 g Zucker
100 g Butter
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
2 EL Kakao
100 ml Milch
Für die Mohnfüllung:
200 g gemahlener Mohn
500 ml Milch
100 g Zucker
50 g Butter
2 EL Grieß
Für die Sahnefüllung:
500 ml Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Sahnesteif
Für die Glasur:
200 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne Pflaumen oder Trockenpflaumen zum Garnieren Zubereitung:
1. Teig zubereiten: Die Butter mit Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren. Den Teig auf zwei gleiche Teile verteilen und nacheinander bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
2. Mohnfüllung: Die Milch aufkochen, den Mohn, Zucker und Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren einige Minuten kochen, bis die Mischung eindickt. Butter hinzufügen und gut vermischen. Abkühlen lassen.
3. Sahnefüllung: Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
4. Torte zusammensetzen: Den ersten Schokoladenboden auf eine Tortenplatte legen. Die Hälfte der Sahnefüllung gleichmäßig darauf verteilen. Den Mohnboden darauflegen und die restliche Sahne darauf verteilen. Mit dem zweiten Schokoladenboden abschließen.
5. Glasur: Die Schokolade zusammen mit der Sahne im Wasserbad schmelzen und gut verrühren. Die Schokoladenglasur gleichmäßig über die Torte gießen und glatt streichen. Mit Pflaumen oder Trockenpflaumen garnieren.
6. Die Torte mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Guten Appetit!
