KochLust Schnelle und einfache Rezepte
Related Articles
Zutaten:
Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-6 Minuten pro Seite). Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne die Schalotte und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Mit Hühnerbrühe ablöschen und die Sauce um etwa die Hälfte einkochen lassen.
Die Sahne und den Dijon-Senf einrühren. Die Sauce köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Den Zitronensaft und die frische Petersilie hinzufügen. Die Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne legen und in der Sauce wenden, bis sie vollständig überzogen sind.
Sofort servieren, eventuell mit frischen Kräutern garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kcal: ca. 400 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen
