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Hier ist ein fantastisches Rezept für Churro Cheesecake Donut Cookies, die das Beste aus beiden Welten vereinen! Churro Cheesecake Donut Cookies
Zutaten Für den Keksteig:
1 Tasse ungesalzene Butter (weich)
1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse brauner Zucker (gepackt)
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Salz
Für die Käsekuchen-Füllung:
225 g Frischkäse (weich)
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Beschichtung:
1/2 Tasse Kristallzucker
1 Esslöffel Zimt
Anleitung Käsekuchen-Füllung vorbereiten:
1. In einer Schüssel den weichen Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Im Kühlschrank kaltstellen, während der Keksteig vorbereitet wird. Keksteig herstellen:
1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung fluffig ist. Die Eier und den Vanilleextrakt unterrühren.
3. In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung hinzufügen und gut verrühren.
Cookies formen:
1. Einen Esslöffel Teig nehmen, ihn in der Handfläche flachdrücken und einen kleinen Klecks der Käsekuchen-Füllung in die Mitte setzen. Den Teig um die Füllung wickeln und zu einer Kugel rollen. Auf das vorbereitete Backblech legen. Backen:
1. Die Cookies 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Auf dem Blech ein paar Minuten abkühlen lassen.
Cookies beschichten:
1. In einer kleinen Schüssel den Kristallzucker und Zimt für die Beschichtung vermischen. Die warmen Cookies in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, bis sie gut überzogen sind.
Servieren: 1. Die Cookies vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Genieße diese köstlichen Churro Cheesecake Donut Cookies! Guten Appetit!
Diese Cookies sind ein wahres Vergnügen und kombinieren den Geschmack von Churros und Käsekuchen in jedem Bissen!
