KochLust Schnelle und einfache Rezepte
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Super Moist Schokoladenkuchen mit Perfektem Schokoladen-Ganache 
Ein saftiger Schokoladenkuchen ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Mit einer glatten und glänzenden Ganache überzogen, wird dieser Kuchen zu einem echten Highlight für alle Schokoladenliebhaber. Ob für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen – dieser Kuchen überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack.
Zutaten:
2 Tassen Zucker
1 Tasse kochendes Wasser
1 1/2 TL Backpulver
225 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
1 3/4 Tassen Mehl
1/2 Tasse Pflanzenöl
2 große Eier
1 TL Salz
1 Tasse Schlagsahne
2 TL Vanilleextrakt
3/4 Tasse Kakaopulver
1 1/2 TL Natron
2 EL Butter
Zubereitung:
1. Den Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie zwei 23 cm runde Backformen ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
2. Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gut verrühren.
3. Flüssige Zutaten hinzufügen: Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und auf mittlerer Stufe für etwa 2 Minuten gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Kochendes Wasser unterrühren: Vorsichtig das kochende Wasser unter den Teig rühren. Der Teig wird sehr flüssig sein. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen verteilen.
5. Kuchen backen: Backen Sie die Kuchen für 30-35 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, dann stürzen Sie sie auf ein Gitter und lassen sie vollständig auskühlen.
6. Ganache vorbereiten: In einem kleinen Topf die Schlagsahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie leicht köchelt. Die gehackte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und die heiße Sahne darüber gießen. Lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten stehen und rühren Sie dann, bis die Ganache glatt ist. Butter hinzufügen und rühren, bis die Ganache glänzend wird. 7. Kuchen zusammenstellen: Eine Kuchenschicht auf eine Servierplatte legen. Eine Schicht Ganache darüber streichen, dann die zweite Kuchenschicht daraufsetzen. Die restliche Ganache über den gesamten Kuchen gießen und an den Seiten herunterlaufen lassen.
Nährwerte pro Portion: Kalorien: 400 kcal Kohlenhydrate: 60 g Proteine: 6 g Fette: 18 g Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 35 Minuten
