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Dieser reichhaltige und dekorative Zopf mit Walnussfüllung ist eine echte Delikatesse, die nicht nur durch ihr Aussehen, sondern auch durch ihren Geschmack überzeugt. Es ist ideal für besondere Anlässe, Feiertage oder einfach als Dessert zu einer Tasse Kaffee oder Tee.Die Walnussfüllung verleiht ihm ein besonderes Aroma und der weiche Teig macht diesen Kuchen unwiderstehlich. Es ist einfach zuzubereiten und jedes Stück ist voller Geschmack, der Süße, Nüsse und weichen Teig vereint.
Mit diesem Rezept erhalten Sie einen perfekt ausgewogenen Kuchen, der Ihre Gäste begeistern wird.
Rezept für Zopf mit Walnussfüllung:
Für den Teig:
500 g Mehl 1 Hefe (frisch oder trocken)
200 ml Milch
100 g Zucker
100 g Butter (geschmolzen)
2 Eier Eine Prise Salz
1 Teelöffel Vanillezucker
Für die Füllung:
300 g gemahlene Walnüsse
150 g Zucker
100 ml Milch
1 Teelöffel Zimt (optional)
1 Esslöffel Rum (optional)
Für das Dressing:
100 g Puderzucker
2-3 Esslöffel Wasser oder Zitronensaft Vorbereitung:
1. Die Hefe mit einem Teelöffel Zucker in warmer Milch vermischen und gehen lassen. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Eier, geschmolzene Butter und Hefe hinzufügen. Kneten Sie einen glatten Teig und lassen Sie ihn an einem warmen Ort auf das Doppelte aufgehen.
2. Während der Teig geht, bereiten Sie die Füllung vor. Milch in einem Topf erhitzen, Zucker, Nüsse, Zimt und Rum hinzufügen. Einige Minuten kochen, bis die Masse eindickt, dann abkühlen lassen.
3. Den entstandenen Teig zu einem etwa 0,5 cm dicken Rechteck ausrollen. Die Füllung gleichmäßig verteilen und dann wie eine Rolle aufrollen. Anschließend die Rolle der Länge nach in zwei Teile schneiden und diese zu einem Zopf umeinander drehen.
4. Den Zopf in ein gefettetes Blech legen und weitere 20 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30–40 Minuten goldbraun backen.
5. Wenn der Zopf abgekühlt ist, einen Guss aus Puderzucker und Wasser oder Zitronensaft herstellen und über den Kuchen gießen.
Angenehm!
