Purple Velvet Cake mit Frischkäse-Frosting

Purple Velvet Cake mit Frischkäse-Frostig

Purple Velvet Cake ist eine elegante und außergewöhnliche Variante des klassischen Red Velvet Cake. Mit seiner tiefvioletten Farbe und dem cremigen Frischkäse-Frosting ist er perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um etwas Besonderes zu zaubern. Der saftige Teig kombiniert mit der samtigen Creme macht diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Genuss.

Zutaten:

Für den Kuchen:

2 ½ Tassen (320 g) Allzweckmehl

1 ½ Tassen (300 g) Zucker

1 TL Backpulver

½ TL Natron

½ TL Salz

2 EL ungesüßtes Kakaopulver

1 Tasse (240 ml) Buttermilch (bei Raumtemperatur)

½ Tasse (120 ml) Pflanzenöl

2 große Eier (bei Raumtemperatur)

1 TL Vanilleextrakt

1 TL weißen Essig

2-3 Tropfen violette Lebensmittelfarbe (nach Wunsch mehr für eine intensivere Farbe)

Für das Frischkäse-Frostig:

200 g Frischkäse (gekühlt)

100 g weiche Butter

3 Tassen (360 g) Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

— Servieren: Lass den Kuchen vor dem Servieren für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit das Frostig fest wird und sich die Aromen entfalten können. Schneide ihn in Stücke und genieße den saftigen, samtigen Geschmack, der durch die dezente Kakao-Note und die cremige Frischkäseglasur perfekt abgerundet wird.

— Dieser Purple Velvet Cake ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein wahrer Genuss! Viel Spaß beim Nachbacken!