Eine moderne Variante des klassischen Weihnachts-Pflaumenpuddings

Plum Pudding Truffles Rezept Eine moderne Variante des klassischen Weihnachts-Pflaumenpuddings – als mundgerechte Trüffel! Diese reichhaltigen, würzigen Leckerbissen vereinen Trockenfrüchte, Gewürze und dunkle Schokolade und sind perfekt für die

Feiertage.

Zutaten:

1 Tasse (150 g) gemischte Trockenfrüchte (z. B. Rosinen, Sultaninen, Korinthen, gehackte getrocknete Aprikosen oder Datteln)

60 ml dunkler Rum oder Brandy

1/2 Tasse (50 g) zerdrückte Butterkekse oder Graham Cracker

1/4 Tasse (30 g) gemahlene Mandeln

1/4 TL gemahlener Zimt

1/4 TL gemahlene Muskatnuss

2 EL Kakaopulver

1 EL Honig oder Goldsirup

120 ml Schlagsahne

200 g (7 oz) Zartbitterschokolade, gehackt (für die Füllung und Beschichtung)

1/4 Tasse (30 g) gehackte Pistazien oder Kokosraspeln (optional, zum Wälzen)

Zubereitung:

1. Trockenfrüchte einweichen: Geben Sie die gemischten Trockenfrüchte in eine kleine Schüssel und übergießen Sie sie mit Rum oder Brandy. Lassen Sie die Früchte mindestens 30 Minuten einweichen, für intensiveren Geschmack auch über Nacht.

2. Trüffelmasse vorbereiten: In einer Rührschüssel mischen Sie die eingeweichten Früchte (inklusive der restlichen Flüssigkeit) mit den zerdrückten Butterkeksen, gemahlenen Mandeln, Zimt, Muskatnuss, Kakaopulver und Honig. Rühren Sie alles gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Erhitzen Sie die Schlagsahne in einem kleinen Topf, bis sie fast kocht. Gießen Sie die heiße Sahne über die gehackte Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel. Rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. Geben Sie die geschmolzene Schokolade zur Frucht-Keks-Mischung und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist.

3. Trüffel formen: Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen, damit sie fester wird. Nehmen Sie dann kleine Portionen (ca. 2,5 cm Durchmesser) und rollen Sie sie zu Kugeln. Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

4. Trüffel verzieren: Optional können Sie die Trüffel in gehackten Pistazien oder Kokosraspeln wälzen, um ihnen ein festliches Aussehen zu verleihen. Stellen Sie die Trüffel mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest sind.

5. Servieren: Genießen Sie diese würzigen, schokoladigen Trüffel gekühlt mit einer Tasse Glühwein oder heißem Kakao!

Tipps: Aufbewahrung: Bewahren Sie die Trüffel bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Alternativ können Sie sie bis zu 1 Monat einfrieren. Geschmacksvariationen: Ersetzen Sie die Trockenfrüchte durch Feigen oder getrocknete Kirschen oder fügen Sie etwas Orangenschale hinzu, um einen zusätzlichen weihnachtlichen Touch zu erhalten.

Dekoration: Für eine besonders festliche Optik können Sie die Trüffel mit weißer Schokolade besprenkeln oder mit etwas Kakaopulver oder Zimt bestäuben. Diese Plum Pudding Truffles sind eine perfekte Ergänzung für jede Weihnachtsfeier – reichhaltig, aromatisch und unwiderstehlich lecker!