Brot in 5 Minuten

– Mehl: 800 g

– Salz: 2 Teelöffel

– Zucker: 2 Esslöffel

– Trockenhefe: 10 g

– Warmes Wasser: 500 ml

– Olivenöl: 30 ml

Zubereitung:

1. 800 g Mehl durch ein Sieb sieben, so dass ein sehr weicher Teig entsteht.

2. 2 Teelöffel Salz, 2 Esslöffel Zucker und 10 g Trockenhefe hinzufügen.

3. 500 ml lauwarmes Wasser und 30 ml Olivenöl hinzugeben. Den Teig kneten, bis er glatt ist.

4. Den Teig 2 Stunden lang an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

5. Den Teig in 2 Teile teilen, zu Kugeln formen und diese ausrollen.

6. Den Teig einrollen, die Ränder zusammendrücken und an einem warmen Ort weitere 30-40 Minuten gehen lassen.

7. Vor dem Backen mit Milch und Olivenöl bestreichen.

8. Bei 200°C 30-40 Minuten goldbraun backen.

Vor dem Servieren abkühlen lassen.