KochLust Schnelle und einfache Rezepte
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*Türkischer Trileçe*
Trileçe ist ein Dessert, das durch seine cremige und luftige Textur besticht und in vielen Ländern sehr beliebt ist. Ursprünglich stammt es aus Lateinamerika, hat jedoch durch die türkische Küche eine neue Dimension erhalten. Der Name „Trileçe“ leitet sich von den drei verschiedenen Milchsorten ab, die verwendet werden, um den Kuchen besonders saftig zu machen. Der weiche Biskuit wird mit einer Mischung aus Milch, Sahne und Kondensmilch getränkt und anschließend mit Karamell oder Sahne überzogen. Dieser Kuchen ist ein perfektes Beispiel für einfache, aber köstliche Desserts, die man immer wieder genießen möchte.
Zutaten: *Für den Biskuit:*
– 5 Eier
– 200 g Zucker
– 200 g Mehl
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Teelöffel Vanillezucker
*Für den Milchmix:*
– 200 ml Milch
– 200 ml Schlagsahne
– 200 ml Kondensmilch (gesüßte Milch)
*Für die Karamellsauce:*
– 100 g Zucker
– 50 g Butter
– 200 ml Schlagsahne
Zubereitung:
1. *Biskuit vorbereiten*: – Den Ofen auf 180°C vorheizen. – Eier mit Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. – Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und langsam unter die Eimasse heben. Vorsichtig rühren, damit die Luftigkeit erhalten bleibt. – Den Vanillezucker dazugeben und alles gut verrühren. – Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und etwa 25-30 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist und der Zahnstochertest bestanden ist.
2. *Milchmix zubereiten*: – Während der Biskuit abkühlt, Milch, Schlagsahne und Kondensmilch vermischen. – Den abgekühlten Biskuit mit einer Gabel gleichmäßig einste..
3.Das Karamell darübergießen
